1、盡量不要買散裝的速凍食品。速凍食品盡量挑冰柜底部的購買。
2、盡量去近的超市購買,出去付款出去前才買速凍食品。
3、若速凍食品個(gè)體變軟,個(gè)體間粘在一起了,說明存儲(chǔ)溫度過高,有細(xì)菌繁殖的風(fēng)險(xiǎn)。
4、注意挑選生產(chǎn)日期近的速凍食品進(jìn)行購買。
5、速凍食品要蒸煮熟,特別是部分速凍食品中可能出現(xiàn)“金黃色”,影響身體健康。
速凍柜定制代理服務(wù)熱線。純手工速凍水餃解凍以后不要再凍
速凍面米食品要求保存在-18℃以下的冷凍條件。如果銷售商店無冷凍柜或冷凍柜的冷凍溫度達(dá)不到-18℃,則產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證,不宜購買。
選購?fù)昶渌唐泛笤倌盟賰鏊湥绮获R上食用,則要盡快放入冰箱的冷凍室,以免離開冷凍鏈時(shí)間太長,影響產(chǎn)品品質(zhì)。盡可能購買包裝產(chǎn)品。選擇包裝密封完好、包裝袋內(nèi)產(chǎn)品無黏結(jié)、無破損和變形的產(chǎn)品。袋內(nèi)有較多冰屑的話,有可能是產(chǎn)品解凍后又造成。不要購買已解凍或解凍后又的食品。速凍食品可以放多久呢?按照包裝上的說明,一般的餃子在-18℃下可以保存3個(gè)月時(shí)間。這里面有兩層含義:只要出廠后一直保存在-18℃,那3個(gè)月之內(nèi)就不會(huì)發(fā)生明顯的質(zhì)量問題;如果出廠后沒有一直保存在-18℃,那么不保證3個(gè)月之內(nèi)發(fā)生品質(zhì)下降。
速凍柜定制代理服務(wù)熱線。置于鮮肉柜的肉類食品,在烹飪的天從冷凍室取出來,置于冷藏室(6~8℃)緩慢解凍,這樣肉類食品細(xì)胞與細(xì)胞減的汁液冰晶逐漸溶解并滲向細(xì)胞質(zhì)內(nèi),恢復(fù)鮮肉的狀態(tài),烹調(diào)的時(shí)候味道也跟鮮肉一般。如果將速凍的肉直接置于開水之中或是放在鍋里煮,雖然這樣解凍快,但是會(huì)損失很多營養(yǎng),而且口感會(huì)變差。日常使用時(shí),可以將其放入鮮肉柜冷藏室內(nèi)溫度較低的部位,而長期儲(chǔ)存,則需要放入冷凍柜內(nèi)。速凍柜定制代理服務(wù)熱線。
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